沖縄でミーバイってどんな味？食べてみた！！

皆さんは釣り好きですか？？

沖縄の釣り人からは「ミーバイ」が人気です！！

私も沖縄に移住してから幾度となくミーバイを狙って釣りに出かけています！！

沖縄の綺麗な海で育ったミーバイを釣り上げて食べたいーー！！！

でもミーバイってどんな魚なんだろう？

と言うことで、今回は「ミーバイ」についてまとめてみました！！

ミーバイって「ハタ類の魚」のことだった！！

ミーバイって本土にいたときは聞いたことなかったなーーー！！

「ミーバイ」は沖縄の方言で「ハタ類の魚」の総合名称なんです！！

なので、「アカハタ」のことを「アカミーバイ」、「ホウキハタ」を「イシミーバイ」と〇〇ミーバイみたいに使われ方をしています！！

ミーバイの生息地は、日本では長崎県、鹿児島県、沖縄県などにおり岩礁やサンゴ礁です！

沖縄県や長崎県では養殖もしています！

沖縄にはいろんな種類のミーバイが生息しています！！！

「ミーバイ」という呼び方は沖縄でとても浸透しているので、食料品店や定食屋などでも使われています！！

ミーバイって沖縄では身近な魚なんだね！！

沖縄の釣り人に人気のターゲット！！

なんで沖縄では「ミーバイ」は釣り人に人気なの？

なぜかというとミーバイは一年中釣れます！！

そしてなんといっても美味しいんです！！

小さいサイズでもいい出汁が出るんですよーー！！！

ミーバイの中ではどのミーバイが特に人気なの？？

特に人気があるのは真っ赤な色の「アカジンミーバイ」(スジアラ)です！

「アカジンミーバイ」は沖縄の三代高級魚の1つなんです！！！

釣って帰ったら喜ばれます！！！

ミーバイはスーパーで手軽に購入できるぞ！！

一年中釣れるはずのミーバイが釣れない‥‥‥‥‥‥

か、買いにこう‥‥‥‥‥‥‥笑

実は沖縄のスーパーの鮮魚コーナーでは「ミーバイ」はよく見かけます！！

早速スーパーに行ってきました！！

スーパーでアーラミーバイ（ヤイトハタ）を発見！！

高級魚だけあって、一匹だと値段が高いぞ！！！！

あら汁用にカットされているアーラミーバイもあります！！

下処理がされているので使いやすいです！！

むむ、それでもちょっと高いなー。

さっそくミーバイを調理したぞ！！

ミーバイって沖縄ではどう食べてるの？？？

ミーバイの食べ方は、魚汁、煮付け、鍋物、フライ、塩焼き、刺身でもいけます！！

和洋中とどんな料理にも合うと言われていいます！！

今回は調理が簡単なミーバイのあら汁を作りました！！

作り方は簡単！！

• お好みの具材と、ミーバイを入れて一煮立ち！！
• 出てきたアクを捨てます！！
• 火を止めてお味噌を入れて出来上がりです！！

美味しく作るポイント！！

• 「鱗とり」をしっかりしましょう！！鱗が残っていると口触りが悪いです！！
• 臭みが気になる方は、ミーバイを湯煎してから煮るといいですよ！！

私は出汁用の昆布と具材は、ベランダで育てている二十日ネギとミーバイを入れて作りました！！

煮立てているうちにミーバイから濃厚な脂と出汁が出てきます！！

できたのでさっそく食べてみます！

皮の周りは脂がすごいです！！

白身の部分もクセもなく食べやすくて美味しいです！！ほろほろとほぐれるので食べやすかったです！！

汁には出汁がしっかり出ています！！ぺろっと食べてしまいましたが、余ったあら汁でおじやを作っても美味しそうです！！

次回はおじやも食べてみようと思います！！

まとめ！！ミーバイうまし！！早く釣り上げて食べるぞ！！！

ミーバイは美味しかったです！！！

しかもスーパーで売っているので気軽に食べることができます！！

観光に来た方は、沖縄料理の定食屋などでもメニューであるところが多いのでチェックしてみてください！！

ミーバイはスーパーで買えるものの、自分で釣り上げたい！！と言う気持ちが高まりました！！笑

またミーバイ以外にも美味しい魚はたくさんあります！

本土ではあまり食べない「アバサーハリセンボン）」や聞き慣れない「タマン」もスーパーで購入できまるので沖縄の魚を食べたい！！と言う方にオススメです！！

是非こちらも試してみだくい！！→　詳細　沖縄のタマンは美味しい！タマンのお刺身をだべてみた！！

→ 詳細　沖縄ではハリセンボンを食べるぞ